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Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bedient Gäste.

Der Gastraum ist dein Parkett.

Deine Zukunft im Restaurant

Ausbildung für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie in Niederbayern

Als Restaurantfachkraft gestaltest du kulinarische Erlebnisse und bist Gastgeber aus Leidenschaft. Du empfängst Gäste, berätst bei der Auswahl von Speisen und Getränken und sorgst für unvergessliche Momente. Beginne deine Ausbildung zur Restaurantfachfrau bzw. zum Restaurantfachmann in den Hotels der Johannesbad Gruppe und lerne in Bad Füssing, im niederbayerischen Bäderdreieck, von Anfang an alle Facetten der professionellen Gastronomie kennen. Mit deiner Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie legst du den Grundstein für eine erfolgreiche Karriere. Als Fachmann oder Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie kannst du später in vielfältigen Bereichen tätig sein.

Offene Ausbildungsplätze in der Hotellerie & Gastronomie im Johannesbad

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Den Laden am Laufen halten: Dein Arbeitsalltag als Restaurantfachmann/-frau

Als Fachmann oder Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sorgst du für das Wohl deiner Gäste. Du empfängst sie herzlich, berätst bei der Auswahl von Speisen und Getränken und servierst professionell. Die stilvolle Gestaltung des Gastraums, Reservierungen und die Koordination zwischen Service und Küche gehören ebenso zu deinen Aufgaben. Besonders spannend wird es bei Veranstaltungen: Du planst und setzt Events professionell um und erweckst Firmenbanketts oder Gala-Dinner zum Leben. Auch kaufmännische Tätigkeiten wie Abrechnungen und Kassensysteme gehören zu deinem Alltag im Gastgewerbe.

Gute Gründe für den Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie nimmt eine Bestellung auf., Bild öffnen

Abwechslungsreich

Die Ausbildung als Restaurantfachmann oder Restaurantfachfrau bietet ein breites Spektrum an Tätigkeiten. Du arbeitest im regulären Restaurantbetrieb und bei besonderen Veranstaltungen. Mal servierst du ein Dinner für zwei, mal koordinierst du eine Feier mit 150 Gästen. Du lernst verschiedene Servicekonzepte kennen, entwickelst ein Gespür für Tischkultur und wirst zum Kenner von Speisen und Getränken. Du bewegst dich sicher durch die chaotischsten Abende, aber von Routine kann keine Rede sein.

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie serviert Speisen., Bild öffnen

Persönlich

In diesem Beruf begegnest du täglich den unterschiedlichsten Menschen aus verschiedenen Ländern und Kulturen. Du begleitest besondere Anlässe und trägst zur Freude deiner Gäste bei. Der persönliche Kontakt macht deinen Job lebendig. Gleichzeitig ist Teamarbeit essenziell: Mit deinen Kollegen meisterst du auch stressige Momente. Darüber hinaus entwickelst du im Laufe deiner Ausbildung ein sicheres Gefühl für Serviceabläufe, Gastfreundschaft und professionelles Auftreten.

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie übernimmt Aufgaben in der Serviceleitung., Bild öffnen

International

Mit einer abgeschlossenen Ausbildung zur Restaurantfachkraft eröffnen sich dir vielfältige Möglichkeiten weltweit. Du kannst in gehobenen Restaurants, Hotels, auf Kreuzfahrtschiffen oder in der Eventgastronomie arbeiten. Weiterbildungen zum Restaurantmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder ein Studium im Hotelmanagement stehen dir offen. Auch Spezialisierungen als Sommelier, Barkeeper oder im Eventmanagement sind möglich. Die Jobaussichten sind ausgezeichnet.

Ablauf der Ausbildung zur Restaurantfachkraft im Johannesbad

Die dreijährige Ausbildung kombiniert theoretischen Unterricht an der Berufsschule mit praktischer Arbeit im Ausbildungsbetrieb. Du lernst alle wichtigen Bereiche der Gastronomie kennen.

Das lernen Fachkräfte für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Im ersten Jahr erlernst du die Basics: Hygiene, Lebensmittel- und Getränkekunde sowie grundlegende Serviceformen. Im Betrieb übst du Tische eindecken, Servieren und einen guten Gästeumgang.

Das zweite Jahr vertieft dein Wissen: Wein- und Menükunde, komplexere Serviceabläufe und Veranstaltungsorganisation. Am Jahresende steht die Zwischenprüfung an.

Im dritten Jahr perfektionierst du deine Fähigkeiten: anspruchsvolle Serviceformen, Verkaufstechniken und Eventplanung. Du übernimmst eigenständig Verantwortung und koordinierst größere Veranstaltungen. Die Abschlussprüfung macht dich zur staatlich anerkannten Restaurantfachkraft.

Kühler Kopf und schnelle Beine: Voraussetzungen für die Ausbildung zur Restaurantfachkraft

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie würzt Speisen in der Küche., Bild öffnen

Formales

Für die Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann benötigst du mindestens einen Hauptschulabschluss, idealerweise Realschulabschluss. Gute Deutschkenntnisse sind wichtig. Vorkenntnisse in der Gastronomie sind gut, aber keine Pflicht. Entscheidend sind Motivation und Begeisterung.

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie serviert Speisen., Bild öffnen

Interessen und Talente

Du solltest Freude am Umgang mit Menschen und am Servieren von Speisen und Getränken haben. Interesse an kulinarischen Themen, Veranstaltungsorganisation und unterschiedlichen Arbeitsabläufen ist wichtig. Auch grundlegende Fremdsprachenkenntnisse, vor allem Englisch, sind ein großer Pluspunkt.

Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeitet am Empfang und betreut Gäste., Bild öffnen

Persönlichkeit

Du bleibst in stressigen Situationen ruhig und behältst den Überblick. Freundlichkeit, Serviceorientierung und Kommunikation sind deine Stärken. Körperliche Belastbarkeit ist wichtig, denn du bist viel auf den Beinen. Außerdem solltest du dich auf Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen einstellen.

Wie viel verdiene ich in der Ausbildung zur Restaurantfachkraft?

Das Gehalt während deiner Ausbildung variiert je nach Bundesland und Betrieb. Durchschnittlich kannst du mit folgenden monatlichen Bruttobeträgen rechnen: 

  • 1. Ausbildungsjahr: 950 € bis 1.200 € 
  • 2. Ausbildungsjahr: 1.050 € bis 1.300 € 
  • 3. Ausbildungsjahr: 1.150 € bis 1.450 €

What the FAQ…? Duale Berufsausbildung im Johannesbad

Ja, die gibt es! Bei uns kannst du verschiedene Praktika machen z. B. ein Schülerpraktikum, ein Pflichtpraktikum oder ein freiwilliges Praktikum in den Ferien. Welche Bereiche dafür in Frage kommen, hängt immer vom jeweiligen Standort ab. Wenn du ein Praktikum bei uns machen möchtest, schau in unseren Stellenanzeigen für Schüler und Studenten nach oder schick uns eine kurze Bewerbung mit deinem gewünschten Zeitraum und Einsatzbereich. Wir schauen dann gemeinsam, was möglich ist und melden uns bei dir.

Der Ablauf kann je nach Standort etwas unterschiedlich sein, ist aber überall unkompliziert. Du bewirbst dich ganz einfach über unsere Website, danach melden wir uns bei dir und laden dich – wenn die Voraussetzungen passen – zu einem Vorstellungsgespräch ein. Manche Standorte bieten zusätzlich einen Schnuppertag an, damit du dir den Ausbildungsalltag anschauen kannst. Wie genau der Ablauf aussieht, erfährst du direkt von uns nach deiner Bewerbung.
 

Für deine Bewerbung reicht uns im ersten Schritt dein Lebenslauf. Wenn du möchtest, kannst du auch schon dein aktuelles Schulzeugnis oder Nachweise über Praktika mitschicken – das hilft uns, dich besser kennenzulernen. Falls dir noch etwas fehlt, ist das kein Problem: Du kannst Unterlagen jederzeit nachreichen.
 

Für die meisten Ausbildungen gibt es keine festen Bewerbungsfristen. Du kannst dich in der Regel so lange bewerben, wie die Ausbildungsstelle online ist. Viele Ausbildungen starten im August oder September, deshalb lohnt es sich, frühzeitig auf unserer Karrierewebsite reinzuschauen. Die aktuell offenen Plätze findest du immer in den Stellenangeboten.

Während deiner Ausbildung verbringst du einen Teil der Zeit bei uns im Betrieb und einen Teil in der Berufsschule. Der Unterricht kann je nach Ausbildungszweig entweder an einzelnen Tagen in der Woche oder in Blockphasen stattfinden. Bei uns im Haus arbeitest du praktisch mit und lernst verschiedene Abteilungen kennen. Wie genau die Zeiten aufgeteilt sind, erfährst du direkt am Standort, an dem du dich bewirbst.

Während deiner Ausbildung wirst du von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen begleitet, die dir zeigen, wie alles funktioniert. An vielen Standorten gibt es außerdem feste Ausbildungsbetreuer oder Ansprechpersonen, die dich durch die einzelnen Ausbildungsabschnitte führen. Bei Fragen, Prüfungen oder neuen Aufgaben bist du nicht allein – wir unterstützen dich so, dass du sicher durch deine Ausbildung kommst.

Die Vergütung kann je nach Ausbildungsberuf und Standort unterschiedlich sein. Was für deine zukünftige Ausbildung gilt, findest du in der jeweiligen Stellenanzeige oder du erfährst es im Vorstellungsgespräch. Grundsätzlich kannst du aber davon ausgehen, dass deine Ausbildungsvergütung jedes Jahr steigt und sich an den üblichen Vergütungen der jeweiligen Branche orientiert.

Ja, eine Verkürzung ist grundsätzlich möglich. Mit Mittlerer Reife kannst du deine Ausbildung in der Regel um bis zu sechs Monate verkürzen. Mit Abitur oder Fachabitur sind häufig bis zu zwölf Monate möglich. Ob eine Verkürzung für dich infrage kommt, prüfen wir gemeinsam mit dir und der zuständigen Berufsschule. Wenn du Interesse hast, sprich uns einfach rechtzeitig an – dann schauen wir, welche Möglichkeiten es an deinem Standort gibt.

Als Azubi profitierst du bei uns von vielen Vorteilen: Du bekommst eine faire Ausbildungsvergütung und hast Zugang zu Mitarbeiterrabatten, Gesundheits- und Vorsorgeangeboten sowie Vergünstigungen bei der Nutzung unserer Hotels und unserer Therme. Wir legen Wert auf eine gute Balance zwischen Ausbildung und Freizeit und unterstützen dich während deiner Ausbildung mit festen Ansprechpartnern und zuverlässiger Begleitung. Außerdem hast du die Chance, dich in verschiedenen Abteilungen auszuprobieren, viele Praxiserfahrungen zu sammeln und dich auf eine mögliche Übernahme nach der Ausbildung vorzubereiten.

Die Übernahmechancen sind bei uns grundsätzlich sehr gut, weil wir unsere Auszubildenden langfristig für unsere Teams gewinnen möchten. Wie genau die Möglichkeiten an deinem Standort aussehen, besprechen wir rechtzeitig vor deinem Abschluss. Wichtig ist uns, dass du dich wohlfühlst, fachlich gut vorbereitet bist und dir vorstellen kannst, auch nach deiner Ausbildung bei uns weiterzumachen.